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Calor latente del cambio de estado es la cantidad de energía necesaria para cambiar el estado de agregación de una determinada cantidad de una sustancia. Por regla general el calor latente de fusión suele ser inferior al calor latente de vaporización. Dicho de otro modo se necesita menos energía calorífica por kilogramo de sustancia, para fundir un cuerpo que para que se vaporice. Menos energía quiere decir que la misma cantidad de sustancia pasará antes de sólido a líquido que de líquido a gas.
Por otro lado, tenemos el concepto de calor específico que es la energía calorífica que hemos de suministrar a la unidad de masa de un cuerpo para que aumente su temperatura en un grado. Habitualmente el calor específico del cuerpo en estado sólido suele ser inferior al calor específico de dicho cuerpo en estado líquido. Dicho de otro modo, se necesita menos energía para aumentar en un grado la temperatura de un kilogramo del cuerpo si está en estado sólido que si se encuentra en estado líquido. Menos energía quiere decir que con menos tiempo que calentemos más aumentará la temperatura.